KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE

Uzun zamandır kurabiye yaptığımın farkındayım, oysaki bir arkadaşıma yıllar önce kurabiyeyi hiç sevmediğimi söylemiştim. O zamanlar kurabiye anlayışım hep büyük sert yutması zor ağızda dağılmayan kurabiyelerdi, artık öyle değil ki, mutfakta ki hanımlar sürekli üretiyor, yeni tarifler yeni tatlar...

Birde kurabiyede nişasta varsa ağızda dağılan mis gibi kurabiye oluyor. Zamanla bu kurabiyeleri keşfettikçe en sevdiklerim kurabiye olmaya başladı. Velhasıl arkadaşım zamanla insanların fikirleri değişiyor, bu aralar kurabiye favorim.

Bu kurabiyelerin yarısını buzluğa atıp 4-5 gün sonra çıkardığımda hala tazeliğini koruyordu.



KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE
Malzemeler:

• 1 yumurta
• 125 gr margarin veya tereyağ ( oda ısısında yumuşak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• yarım su bardağı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı nescafe ( 3ü 1 arada değil, granül nescafe)
• 2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
• 3.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Hazırlanışı:

• Önce yumuşak margarin, yumurta, pudra şekeri ve nişastayı karıştırıp krema kıvamına getiriyoruz.
• Üzerine kakao, nescafe, un , kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip hamurumuzu yapıyoruz.
• Unu yavaş yavaş ilave edin, çok yada az gelebilir.
• Kurabiye hamurundan bir parça alıp elimizle oval şekil veriyoruz.
• Kürdanla ortasına bastırarak şekil veriyoruz.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz.

  

 

  

Annemin işi bitsede mumları üflesem diye bekleyen kuzucuk 

KURU DALLARI SÜSLEME

    

Oğluma oynaması için ponpon almıştım, oynadık, ponponları suda yüzdürdük, renkli yuvarlak halkalara basket attık, renkli kare kartonların üzerine her rengin ponponunu koyduk, renkleride az çok öğrendik... Artık kuru dallarımızı ponponlarla süsleyebiliriz.

Oğlum beraber ponpon ağacı yapalım mı diye önce izin aldık küçük beyden, ben ipleri ponpona takdım oda makasla kesti. Şimdi her salona girdiğinde -anne ponpon ağaç sevdim diyor.  

Biz çok sevdik, havaların kapalı gittiği şu günlerde renk kattı evimize.

 

TARÇINLI KURABİYE

 

Birilerinin elimden bu tarçını alması lazım artık, kurabiyelere muhallebilere bir tutam atmadan olmuyor, ama tarçınında hakkını verelim çok yakışıyor kurabiyelere. 

Yapımı kolay bir tarif yine, evde olan malzemelerle hızlıca hazırlanabilecek tarçın kokulu nefis bir kurabiye.

Bu ölçülerden ve benim  yaptığım kurabiye boyutundan 28 tane kurabiye çıktı. 

TARÇINLI  KURABİYE

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 150 gr margarin yada tereyağ ( yumuşak olacak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• aldığı kadar UN

Hazırlanışı:

• Un hariç bütün malzemeyi iyice karıştırın.
• Azar azar unu ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur olana kadar karıştırın.
• Elinizle ceviz boyutunda parçalar koparın, yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Şekil vermek için çatalı önce kakaoya batırıp, kurabiyenin iki tarafından çatalla bastırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dk pişirin.

Burcu Esmersoy ve Refika Birgül “Fırından Lezzetler Yarışması” için Fırın Başına Geçti!

Lay’s Fırından, tüm Türkiye’den tariflerin alınacağı “Lay’s ile Fırından Lezzetler” yarışması için mutfakta kendine güvenen herkesi yarışmaya davet ediyor. Lay’s Facebook sayfasında paylaşılacak tarifler, Burcu Esmersoy ve Refika Birgül’ün oluşturduğu jüri tarafından değerlendirilecek. Dereceye giren en lezzetli 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.

Lay’s Fırından, lezzetinden ödün vermeden sadece fırınlanarak hazırlanması ve %50 daha az yağlı olmasıyla favorilerimden! Şimdi de benim gibi yemek yapmayı sevenler için harika bir haberim var!

Tüm Türkiye’den birbirinden lezzetli tariflerin yarışacağı “Lay’s Fırından Lezzetler Yarışması’’ 16 Şubat  - 20 Mart tarihleri arasında Lay’s Facebook sayfası üzerinden gerçekleşiyor. Ekranların güzel ve formda sunucusu Burcu Esmersoy ve Türk mutfağına yenilikçi bir bakış açısı getiren Refika Birgül’ün jüri koltuğunda oturduğu yarışmada, fırından lezzetler kıyasıya yarışacak.

Yarışmaya, Lay’s Facebook sayfasına yemek tarifinizi ve tarifin fotoğrafını yükleyerek katılabilirsiniz. Kampanyanın her aşamasında katılımcıların gönderdikleri içerikler; yaratıcılık, özgünlük, uygun pişirme süresi kriterleri göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirilecek. Jürinin seçeceği 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.

Finalde tariflerini hazırlayarak jürinin beğenisine sunacak olan yarışmacılardan kazanan “Fırın Lezzeti” ustası ise beyaz eşya setinin sahibi olacak ve tarifini Lay’s paketleri üzerinden tüm Türkiye ile paylaşma şansı yakalayacak.

Tarifinize güveniyorsanız sizi böyle alalım.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

BULGURLU KABAK SALATASI

   

Aklımda bulgur köftesi vardı mutfağa girdiğimde, son kalan iki  kabağımı görünce fikrim değişti. Hemen bulgur ve kabak karıştı ortaya böyle güzel bir salata çıktı.

BULGURLU KABAK SALATASI

Malzemeler:

• 2 tane kabak
• 1 tane havuç
• yarım su bardağı ince bulgur
• tuz-karabiber-kekik-pulbiber

Üzerine:

• bir kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• tereyağ-pulbiber

Hazırlanışı:

• Kabak ve havuçları rendeleyip tencerede çok az zeytinyağ ile soteleyelim. Tencerenin kapağı açık olsun ki kabak sulanmasın. Havuç ve kabaklar kendi bıraktıkları suyu çekene kadar kavuralım.
• Tuzunu ve baharatlarını da ekleyelim.
• Üstüne yarım su bardağı ince bulguru ve çok az su ekleyelim (yarım çay bardağı kadar su) 
• Ocakta 5 dk daha pişirelim. Tencerenin kapağı  kapalı olsun ama arada karıştıralım, bulgur diri kalmasın diye.
• Ocağı kapatıp , tencerenin kapağını açmadan kendi sıcağında 10-15 dk bekleyelim.
• Servis tabağına alıp üzerini sarımsaklı yoğurt ve ayrı bir tavada kızdırdığımız tereyağ pulbiber karışımı ile süsleyelim.

CİCİBEBE BİSKÜVİSİ ( BALLI-ELMALI)

   

Yine bir cicibebe bisküvisi, bir önceki tarifim den biraz değişiklikler yaptım, şekil olarak da bir öncekini yuvarlak yapmıştım, bunu çubuk şeklinde yaptım.

Asıl önemlisi bir önceki tarifimde pekmez vardı, pekmezle ilgili yazılanları önceden de okumuştum ama pek aklıma yatmadığı için kurabiyemde kullanmıştım. Pekmez, kurabiye ve kek gibi hamurlara katılıp fırında pişirildiğinde kanserojen madde salgılıyormuş, bildiğim bir konu değil nacizane bana inandırıcı gelmediği için kullanmakta sakınca görmedim ben. 

Ama yinede insanın içine kurt düşüyor, hadi dedim pekmez katmadan yapalım bu kurabiyeyi.

Bir öncekinden farklı olarak pekmez yerine bal, un yerine tam buğday unu kullandım, bir tanede elma rendeledim içine.

Kurabiye hamurunu yaptıktan sonrada şekil vermeden yarım saat beklettim, çünkü bir öncekinde irmikler ağzıma çıtır çıtır geliyordu, bu şekilde irmikler biraz daha yumuşamış oldu.

Sonuç olarak da, ballı elmalı kurabiyeyi daha çook sevdik...

CİCİ BEBE BİSKÜVİSİ ( BALLI-ELMALI_

Malzemeler:

• 2  çay bardağı tam buğday unu
• 1.5 çay bardağı pirinç unu
• 1 çay bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ (daha azda olabilir)
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı dolusu bal
• 1 elma rendesi
• tarçın

Hazırlanışı:

• Bütün malzemeyi karıştırma kabında elimizle iyice karıştırıyoruz.
• Şekil vermeden önce yarım saat oda ısısında bekletiyoruz. ( irmikler biraz yumuşasın diye)
• Küçük kurabiyeler yapıp çatalla şekil veriyoruz.
• Önceden ısınmış fırında 20-25 dk pişiriyoruz

PATATES ÇORBASI ( TANELİ )

 

Duasız üşürmüş yürekler bil.

Sana bir dua eden olsun,

seninde bir dua ettiğin.

Bilmezsin hangi kırık gönlün duasıdır

karanlıklarını aydınlatan,

sana ummadık kapılar açan.

Bilmezsin kimin için ettiğin duadır

seni böyle ayakta tutan...

                                           --Mevlana--

Patates tanelerini minik minik doğramayı unutmayın

Oğlum için rondadan geçirdiğimde bambaşka bir çorba gibi oldu

Daha kremamsı oldu, iki halide çok güzel.

PATATES ÇORBASI ( TANELİ )

Malzemeler:

• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• bir kaç damla limon
• tuz

Üzeri için:

• tereyağ
• pulbiber

Hazırlanışı:

• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayalım, sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Ardından küp küp ( zar boyutunda minik minik olsun ) doğradığımız patatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edelim.
• 5 dk kadar kavurduktan sonra, çorbamızın suyunuda ekleyip kaynamaya bırakalım.
• Diğer yanda meyanesi için yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu iyice karıştıralım.
• Çorbamız kaynayınca meyanesini ekleyip pişmeye bırakalım.
• Ama yumurtanın kesilmemesi için meyaneyi biraz ılıtmak lazım, bunun içinde kaynayan çorbadan bir kepçe meyanenin içine yavaşça döküp karıştırıp ılımasını sağlayalım. Çorbaya öyle ekleyelim.
• Piştikten sonra üzerine tereyağ ve pulbiberi kızdırıp ekleyelim.

 

 

ISLAK KEK ( SOSU PİŞİRİLİYOR)

 

Çok yapardık eskiden ıslak keki, sonra dediler ayırdığınız karışımda çiğ yumurta var, çiğ yumurtayı kekin üstüne sos olarak döküyorsunuz. Yapmadım sonra ıslak kek, bir kere takıldı aklıma almadı midem.

Sonra bu tarifi gördüm, yine bir bardak kekin ilk malzemesinden ayırıyoruz, bu karışıma süt ekleyip ocakta pişiriyoruz, sos hem daha kıvamlı oluyor, hemde ortada ciğ yumurta kalmıyor.

Aklıma, gözüme, mideme uydu bu tarif.

Hadi bana afiyet olsun...

ISLAK KEK (SOSU PİŞİRİLİYOR)

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kakao (25 gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Üst sosu hazırlamak için:

• 1 su bardağı kakaolu karışım ( bu karışımı kek hamuru yaparken ayıracağız)
• yarım su bardağı süt

üzeri için: 

• ceviz

Hazırlanışı:

• Yumurta, şeker iyice çırpıldıktan sonra süt, sıvıyağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır.
• Bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır.
• Kalan karışıma kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek kek hamuru oluşturulur.
• Yağlanmış tepsiye dökülerek 180 derece fırında pişirilir.
• Keki beklerken üzeri için ayırdığımız kakaolu karışıma yarım bardak süt ilave ederek, ocakta 1 taşım kaynatılır.
• Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerine kaynattığımız kakaolu karışım dökülür.
• Ceviz veya hindistan cevizi ile servis edilir.

komşu blogda çekiliş var

 

Komşu blogda çekiliş var dediler geldik

http://makyajtavsiyem.blogspot.com.tr/2015/01/cekilis-var.html?spref=bl 

2 YAŞ DOĞUM GÜNÜ

Sen büyüyorsun
ve ben her halini daha şimdiden özlüyorum.
Su oldu aktı zaman, nasıl da geçiyor saniyeler
Doğuma az kaldı
3.550gr   50cm dogdu
40 günlük oldu artık
ilk 3 ayımız geçti
ahh bak 6 aylık bile olmussun
gülümsedi, kahkaha attı
şimdide ayaklarını ağzına götürüyor
desteksiz oturmaya başladı
emekledi, yürüdü....
derken
ve 1 yaş....
sonrası dahada hızlı geldi
koştu hopladı dans etti
anne-baba dediğinde çok sevinmiştik
şimdi karşımızda 5-6 kelimeli cümleler kuruyorsun.

Çok hızlı büyüyorsun oğlum
Tadını damağımızda bırakıyorsun her anının.

Mutlu yılların olsun oğlum, sağlık ve mutluluk hep senle olsun
Rabbim bizlerede,, babanla birlikte, senin büyüdüğünü görmeyi nasip etsin.

TARÇINLI CİCİBEBE BİSKÜVİSİ

 

Anneler için kurabiye yapmak zor iş arkadaş

Bütün malzemeyi karıştırıp hamuru hazırlıyorsun ama o küçük ellerde yapmak istiyor

hadi bakalım 5 dk da o yoğursun hamuru

ne bitmez 5dk imiş diye beklemeye devam ediyorsun

sonra senin gözlerine bakıp 

-anne bi tan daaa  diyor

hadi diyorsun tamam biraz daha yoğur bakalım

hadi oğlum küçük toplar yapalım deyip ikna ediyorsun

ama o karıştırma kabındaki son hamuru da alıp tepsiye koyunca 

başlarız ağlamaya, hamur bitti oyun bitti yaa

sonra çatalı gözüne kestirip susar

benim şekil verdiğim canım kurabiyelerimi

baştan aşağıya birde o şekillendirir

hadi bakalım baştan yuvarla tekrar şekil ver kurabiyelere

fırına gidip pişen kurabiyeler şimdi resim çekilecek ki 

başka annelerde yapsın kuzuları ile beraber

orayada bir el atar tombik eller

bir kurabiye hemen ağıza gider

baktı kuru kuru gitmiyor

- anne ayran derr   nerden aklına geldiyse

10 dk lık kurabiye yapılır 1 saate

TARÇINLI CİCİBEBE BİSKÜVİSİ

Malzemeler:

• 2 çay bardağı un
• 2 çay bardağı pirinç unu
• 1 çay bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

• Bütün malzemeyi karıştırma kabında elimizle iyice karıştırıyoruz.
• Küçük yuvarlak kurabiyeler yapıp çatalla şekil veriyoruz.
• Önceden ısınmış 180 derece fırında 5-6 dk pişiriyoruz.
• Benim kurabiyelerim biraz kızardı, çok çabuk piştiği için fırının yanında beklemenizi tavsiye ederim, ben bir dahaya öyle yapıcam.

 

 

TARÇINLI MUHALLEBİ

  

Oğluma 4 kaşık, anneye 1 kaşık şeklinde yiyoruz biz muhallebiyi , tatlıdan vazgeçemeyen anne oğlunun muhallebilerinede ortak olur.

Zaten eminim ki 3-4 sene sonra sürekli oğlumla şu muhabbeti yapıcaz

--anneee dolapta çikolata vardı benim hakkımdı nerdeeee

--hıııı şey oğlum eeee ben onu yedim ,, ama sana yarın yenilerini alırım

--ama anne bunlarda dün yediklerinin yenileriydi, ve sen bunlarıda yedin 

--!!!!

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
• 1 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

• Süt hariç diğer tüm malzemeleri tencereye koyup, ocakta 1-2 dk kavuruyoruz.
• 2 sb sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.

BİSKÜVİLİ BALKABAĞI TATLISI

 

Mevsimi geçmeden çok pratik bir kabak tatlısı paylaşalım. Çok pratik çünkü normal kabak tatlısı yaparken genelde kabakları şekerle bir gece önceden bekletiyoruz. Bunu öyle yapmadım, mutfağımda ki balkabağını haşlattım, şekerle pişirdim, bisküvilerle birleştirdim... 

Şeker miktarını elinizdeki balkabağına göre ayarlayabilirsiniz, ben 1 su bardağı şeker kullandım , 2-3 dilim balkabağı için.

Malzemeler:

• 2-3 dilim balkabağı
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket bisküvi
• hindistan cevizi

Hazırlanışı:

• Dilimlediğimiz bal kabaklarını su ile haşlıyoruz.
• Haşlanmış bal kabaklarını rondodan geçiriyoruz.
• Püre olmuş bal kabaklarına şeker ekleyip, şeker eriyene kadar pişiriyoruz.
• Borcama bir tane bisküvi üzerine balkabağı püresi olacak şekilde diziyoruz.
• Üstünü hindistan cevizi ile süslüyoruz.
• Soğuması için buzdolabına koyalım.

DİYET TAVUK

 

Diyet yapanlar, haşlama tavuk yemekten sıkılanlar için tavuğu biraz süt ve baharatlarla tatlandıralım.

Sadece diyet için değil tabiki, her daim sofralarda buluna bilir sütlü tavuk.

Malzemeler:

• 1 tavuk gögüs
• yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı salça
• sumak, karabiber , kekik ve tuz

Hazırlanışı:

• 1 tavuk göğsünü haşlıyoruz.
• Haşlanan tavuk göğsünü küp küp kesiyoruz.
• Süt salça ve baharatlarla birlikte, ocakta sütünü çekene kadar pişiriyoruz.

KURU BİBER KAVURMASI

Yazdan hazırlanan kuru biberleri yeme vakti...

Malzemeler:

• 2 avuç kurutulmuş biber
• 1 kuru soğan
• 1 sarımsak
• salça
• domates rendesi
• tuz
• yoğurt

Hazırlanışı:

• Kurutulmuş biberleri haşlayıp suyunu süzelim.
• İnce doğranmış soğan ve sarımsağı az sıvıyağda soteleyelim.
• Salça ve domates rendesi ekleyip az daha soteleyelim.
• Önceden haşlanan kuru biberleride ekleyelim, 1 çay bardağıda ılık su ve tuz ekleyip pişirelim.
• Üstünü yoğurtla süsleyip servis edelim.

BUZDOLABINDAN KARDAN ADAM

 

Senide bitirdik 2014...

Kimimiz için güzel anılar barındıran bir yıl

Kimimiz içinse hatırlamak istemeyeceği bir yıl oldu belkide.

Çok kıymetliydin sende tıpkı öncekiler gibi..

Kimimiz kıymetini bildi,

Kimimiz hoyratça harcadı seni...

Şimdi soruyorum kendime,

bu yıl

kaç gönül yıktın , yada

kaç gönüle merhem olabildin diye.

Bunları yapmam lazım dediğin kaç şeyi yapabildin yada

Hep erteledik mi yoksa bu yılı da

Yarın yaparım lar hiç bitmedi belkide

Yarınlar, yıllar hep arkamızda kalıyor.

Yeni yılda herşeyin daha iyisini yapabilmek umudu ile...

Ve yeni yılda bizim buralara hiç kar yağmadı

Kar yağmadı diye kardan adamda mı yapmayalım dedik

Komsu kızınıda alıp buzdolabından kardan adam yaptık...

KISIR

 

Hep aynı düz beyaz tabağı kullandığımı farkettim, 
galiba tabak sponsoruna ihtiyacım var :))) 

KISIR

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 kuru soğan
• 1-2 yemek kaşığı biber salçası
• Taze soğan
• maydanoz
• dereotu
• 1 havuç rendesi ( isterseniz tabi, ben kullanıyorum)
• mor lahana
• domates
• tuz, kimyon, pulbiber
• limon, nar ekşisi

Hazırlanışı:

• Bulguru ayıklayıp tencereye alalım, bulgurların üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatalım. Ben suyu göz kararı ekliyorum, bulgurların üzerini az geçecek kadar ekliyorum. Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat bulgurların şişmesi için bekleyelim.
• Diğer tarafta yemeklik doğradığımız soğanı sıvıyağda soteleyelim.
• Salça ekleyip bir iki taşım daha soteleyelim.
• Sıcak suda şişen bulgurlara sotelediğimiz salçayı ekleyip karıştıralım.
• İnce dogradığımız domates, taze soğan, maydanoz,dereotu ve mor lahanayı, bir tane rendelediğimiz havucuda ekleyelim.
• Limon , nar ekşisi, tuz ve damak tadımıza göre baharatlar ekleyip servis edelim.
• Kısırın olmassa olmazı turşuyuda unutmayalım.

PATATES OTURTMA

 

Çok önceden yapıp resmini çektiğim, hazırlanacaklar klasöründe bekleyen resimlerim var benim. Buda onlardan 5-6 ay önceye ait, bu resmin üstüne kaç tane patates oturtma yapılmıştır, ama nedense tarif yazmaya gelince hep bir gerilere gidiyor ana yemekler, öncelik her zaman kek pasta ve kurabiyelerde....

 Malzemeler:

• 4 büyük boy patates
• 1 kuru soğan
• 200 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• pulbiber, karabiber, tuz
• maydanoz

Hazırlanışı:

• Patatesleri soyalım ve yıkadıktan sonra halka halka doğrayalım.
• Tavaya sıvıyağ koyalım ve patateslerin ön ve arkalarını hafif pembeleşinceye kadar kızartalım.
• Kızarttığımız patatesleri tepsiye veya borcama alalım.
• Kıymayı bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• İnce doğradığımız soğanı ekleyip az daha kavuralım.
• Salça, domates rendesi, sarımsak ve baharatları ilave edip soteleyelim.
• Tepsideki patateslerin üzerine kıymalı harcı koyalım.
• Üstüne bir su bardağı su ve salça karışımı ilave edelim.
• Önceden ısınmış fırında pişirelim.

AY KUMU YAPIMI

   

AY KUMU YAPIMI:

• 4  su bardağı un
• yarım su bardağı sıvıyağ ,, veya bebek yağı ( ben sıvıyağ kullandım)

İnternette uzun zamandır gördüğüm ama hep ertelediğim bir etkinlikti. Sonunda dayanamadık bizde yaptık, tam 1 saatten fazla oynadık, daha çok  babası ile oynadılar :))

Yazın parkta kumla oynamayı zaten çok seviyorduk, kışında evde önüne ay kumu ve kürekleri koyduğumda çok mutlu oldu, onların mutlu olmaları biz annelere tüm yorgunluğumuzu unutturuyor.

Kalan ay kumunu ( neden ismine ay kumu demişler bilemiyorum, bence oyun kumu daha mantıklı)

bir saklama kabında buzdolabında saklanabiliyor. Bir iki oynama sonrasında zaten azalarak biter.

 

içine küçük balıklarımızıda sakladık

 

  

Bir yılbaşı masalı: Pakmaya ile Pembe Pasta

Yılbaşı yemeğini şöyle şahane, masal gibi bir pasta ile bitirmeyi kim istemez?

Ben de şimdiden farklı bir tarif aramaya, denemeye başladım. Size nefis keşfimi anlatayım: Pakmaya ile Pembe Pasta. Pakmaya Çilekli Puding ve Krem Şanti kullanılıyor. Pandispanyası hazırlandıktan sonra üstü pembe rüyaları çağrıştıran kremasıyla kaplanıyor. Görünümü güzel, tadı şahane. Misafirlerim de öyle söylüyor... Doğrusu içim rahat, ben seçimimi yaptım. Yılbaşı yemeğimizin zevki Pakmaya Pembe Pasta ile zirveye çıkacak... Yeni, lezzetli, özgün bir pasta tarifi arıyorsanız size de 1 numaralı önerim...



Pakmaya ile Pembe Pasta ve daha pek çok özel tarif için mutfaginyildizi.com ve Mutfağın Yıldızı Facebook sayfasını takip etmenizi mutlaka öneririm.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

PORTAKAL KABUĞUNDA KEK

 

Portakal kabuğunda kek denememden pek memnun kalmasam da oğlumun afiyetle yemesi sevindirdi beni. Ölçüler ve kekin tadı şahane ama kabuğun içinde pek durmadılar yanlara yayıldı keklerim.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un
• 2 yemek  kaşığı kakao

Hazırlanışı:

• Portakallar ortadan ikiye kesilip içleri çıkartılır.
• Bütün malzemeler karıştırılıp, kek hamuru portakal kaselerinin içlerine paylaştırılır.
• Önceden ısınmış fırında pişirilir.
• Portakal kabuğundaki kekler yanlara dökülmesin diye metal muffin kalıpları ile sabitlene bilir.
• Ben sabitlemediğim için yanlara dökülmeler oldu.

 

PANKEK

     

Hafta sonu  erken uyanmaca. Annelerin mesayisi hiç bitmez, hafta sonu biraz dinlenmek mi, başka bahara...

Hafta içi babamız sağolsun saat 6 dan sonra tamam diyor senin mesayin bitsin  sen dinlen biraz, Oğlumda alıştı akşam olup hava karardığında, malum kış hava erken kararıyor,   anne baba yokk diyor.  Baba gelincede kapıyı açıp hemen odaya kaçıyor, kapı ile  odaya kaçma arası çok güzel, ilgi çekmeye çalışıyor,  gözler  tavanda, popo arkada, eller  yanda ve arkada, hemen odaya koşuyor.

Madem erken uyandık pankek yapalım. Bu ölçülerden 10 tane pankek oldu. Aldığım tarifte  ölçüler iki katı idi, daha  kalabalık bir aile iseniz ölçüleri iki katı ile yapabilirisiniz.

pankek olur  çay demlenir

- oğlum hadi babayı kaldır

- babaaa kaa (  kalk)   baba  uyuuuu

- hayır annecim uyan diyeceksin uyannn

babaya koşar

-babaaaa  uyu.nn  baba uyunn      gaa (çay) oldu

PANKEK   (  10 tane )

Malzemeler:

• 1  yumurta
• 1  yemek kaşığı şeker
• 1\2 su bardağı süt
• 1  su bardağı un
• yarım paket  kabartma tozu
• yarım paket  vanilya

Süslemek için:

• Muz 
• Pudra şekeri

Hazırlanışı:

• Yumurta  ve şeker iyice çırpılır.
• Süt , un , kabartma tozu  ve vanilya ilave edilerek kek kıvamından biraz daha koyu olacak sekilde hamur hazırlanır.
• Teflon yada yapışmaz bir tavaya az sıvıyağ dökülür.   1  büyük kaşık hamur dökülerek, hamurun kendi kendine yayılması beklenir. Her iki tarafıda pişirilir.
• Üzerine muz ve pudra , yada  reçel , çikolata  sürülerek servis yapılır.

NARLI ROKA SALATASI

 

Çok basit bir salata tarifi olsada paylaşmak istedim, narın salataya kattığı lezzeti ben yeni keşfettim, denemediyseniz kesinlikle tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 1 demet roka
• yarım nar
• ceviz
• zeytinyağ
• limon
• tuz

Hazırlanışı:

• Yıkadığımız rokaları doğrayalım, üstünü nar taneleri ve ceviz ile süsleyelim.
• Damak tadımıza göre tuz limon ve zeytinyağ ekleyelim.