30 Aralık 2014 Salı

KISIR


 

Hep aynı düz beyaz tabağı kullandığımı farkettim, 
galiba tabak sponsoruna ihtiyacım var :))) 

KISIR

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 kuru soğan
  • 1-2 yemek kaşığı biber salçası
  • Taze soğan
  • maydanoz
  • dereotu
  • 1 havuç rendesi ( isterseniz tabi, ben kullanıyorum)
  • mor lahana
  • domates
  • tuz, kimyon, pulbiber
  • limon, nar ekşisi
Hazırlanışı:
  • Bulguru ayıklayıp tencereye alalım, bulgurların üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatalım. Ben suyu göz kararı ekliyorum, bulgurların üzerini az geçecek kadar ekliyorum. Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat bulgurların şişmesi için bekleyelim.
  • Diğer tarafta yemeklik doğradığımız soğanı sıvıyağda soteleyelim.
  • Salça ekleyip bir iki taşım daha soteleyelim.
  • Sıcak suda şişen bulgurlara sotelediğimiz salçayı ekleyip karıştıralım.
  • İnce dogradığımız domates, taze soğan, maydanoz,dereotu ve mor lahanayı, bir tane rendelediğimiz havucuda ekleyelim.
  • Limon , nar ekşisi, tuz ve damak tadımıza göre baharatlar ekleyip servis edelim.
  • Kısırın olmassa olmazı turşuyuda unutmayalım.








28 Aralık 2014 Pazar

PATATES OTURTMA

 

Çok önceden yapıp resmini çektiğim, hazırlanacaklar klasöründe bekleyen resimlerim var benim. Buda onlardan 5-6 ay önceye ait, bu resmin üstüne kaç tane patates oturtma yapılmıştır, ama nedense tarif yazmaya gelince hep bir gerilere gidiyor ana yemekler, öncelik her zaman kek pasta ve kurabiyelerde....


 Malzemeler:

  • 4 büyük boy patates
  • 1 kuru soğan
  • 200 gr kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 1 domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • pulbiber, karabiber, tuz
  • maydanoz
Hazırlanışı:
  • Patatesleri soyalım ve yıkadıktan sonra halka halka doğrayalım.
  • Tavaya sıvıyağ koyalım ve patateslerin ön ve arkalarını hafif pembeleşinceye kadar kızartalım.
  • Kızarttığımız patatesleri tepsiye veya borcama alalım.
  • Kıymayı bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
  • İnce doğradığımız soğanı ekleyip az daha kavuralım.
  • Salça, domates rendesi, sarımsak ve baharatları ilave edip soteleyelim.
  • Tepsideki patateslerin üzerine kıymalı harcı koyalım.
  • Üstüne bir su bardağı su ve salça karışımı ilave edelim.
  • Önceden ısınmış fırında pişirelim.









23 Aralık 2014 Salı

AY KUMU YAPIMI

   


AY KUMU YAPIMI:
  • 4  su bardağı un
  • yarım su bardağı sıvıyağ ,, veya bebek yağı ( ben sıvıyağ kullandım)

İnternette uzun zamandır gördüğüm ama hep ertelediğim bir etkinlikti. Sonunda dayanamadık bizde yaptık, tam 1 saatten fazla oynadık, daha çok  babası ile oynadılar :))

Yazın parkta kumla oynamayı zaten çok seviyorduk, kışında evde önüne ay kumu ve kürekleri koyduğumda çok mutlu oldu, onların mutlu olmaları biz annelere tüm yorgunluğumuzu unutturuyor.

Kalan ay kumunu ( neden ismine ay kumu demişler bilemiyorum, bence oyun kumu daha mantıklı)
bir saklama kabında buzdolabında saklanabiliyor. Bir iki oynama sonrasında zaten azalarak biter.



 

içine küçük balıklarımızıda sakladık


 

  







22 Aralık 2014 Pazartesi

Bir yılbaşı masalı: Pakmaya ile Pembe Pasta

Yılbaşı yemeğini şöyle şahane, masal gibi bir pasta ile bitirmeyi kim istemez?

Ben de şimdiden farklı bir tarif aramaya, denemeye başladım. Size nefis keşfimi anlatayım: Pakmaya ile Pembe Pasta. Pakmaya Çilekli Puding ve Krem Şanti kullanılıyor. Pandispanyası hazırlandıktan sonra üstü pembe rüyaları çağrıştıran kremasıyla kaplanıyor. Görünümü güzel, tadı şahane. Misafirlerim de öyle söylüyor... Doğrusu içim rahat, ben seçimimi yaptım. Yılbaşı yemeğimizin zevki Pakmaya Pembe Pasta ile zirveye çıkacak... Yeni, lezzetli, özgün bir pasta tarifi arıyorsanız size de 1 numaralı önerim...



Pakmaya ile Pembe Pasta ve daha pek çok özel tarif için mutfaginyildizi.com ve Mutfağın Yıldızı Facebook sayfasını takip etmenizi mutlaka öneririm.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

16 Aralık 2014 Salı

PORTAKAL KABUĞUNDA KEK

 


Portakal kabuğunda kek denememden pek memnun kalmasam da oğlumun afiyetle yemesi sevindirdi beni. Ölçüler ve kekin tadı şahane ama kabuğun içinde pek durmadılar yanlara yayıldı keklerim.

Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1.5 su bardağı un
  • 2 yemek  kaşığı kakao
Hazırlanışı:
  • Portakallar ortadan ikiye kesilip içleri çıkartılır.
  • Bütün malzemeler karıştırılıp, kek hamuru portakal kaselerinin içlerine paylaştırılır.
  • Önceden ısınmış fırında pişirilir.
  • Portakal kabuğundaki kekler yanlara dökülmesin diye metal muffin kalıpları ile sabitlene bilir.
  • Ben sabitlemediğim için yanlara dökülmeler oldu.