24 Kasım 2015 Salı

MUFFİN KABINDA OMLET

  

Kahvaltıya değişik tarifler arıyorsanız bu tarif tam size göre.

Görüntüsü ve sunumu ile önce göze sonrada damaklara hitap eden omleti, içine istediğiniz malzemeyi koyarak yapabilirsiniz.


Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 patates
  • 1 havuç
  • 1 kabak
  • siyah zeytin
  • beyaz peynir
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2-3 yemek kaşığı süt
  • yarım paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
  • Kabak, havuç ve patatesi küçük küçük doğrayıp, ocakta biraz kızartalım.
  • Karıştırma kabına alıp içine beyaz peynir ve doğranmış siyah zeytin ekleyelim.
  • Bu karışımı muffin kalıplarına paylaştıralım.
  • Ayrı bir yerde yumurtaları çırpalım, içine süt, un ve kabartma tozunu ekleyelim.
  • Yumurtalı karışımı da muffin kalıplarına paylaştıralım.
  • İsterseniz üzerine  birazda kaşar peynir serpebilirsiniz.
  • Önceden ısınmış fırında pişirelim.
  • İçindeki malzemeler önceden kızartıldığı için yumurtalar kabarıp pişince fırından alalım.






23 Kasım 2015 Pazartesi

YAŞ PASTA YAPIMI



Bir hevesle yaş pasta süslemek istedim bugün.
İlk denemem, kabul ediyorum süslemem çok başarısız oldu.
Yinede dursun bir kenarda dimi
Umudum var, çok daha güzel pasta süslemeleri yaparım diye...

Dimi kelimesi de bu aralar oğlumun (33 aylık) ağzında
Reklamlarda gördüğü arabaya bakarak
-baba keşke böyle bir arabam olsa dimi, diyor
yada
-anne kardan adam yapalım, ama önce kar yağsın dimi.

Bizdeki dimiler uzar gider....


Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • yarım çay bardağı ılık su
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı civarı un
Ara malzeme:
  • Hazır pasta kreması + 1.5 su bardağı süt
  • çikolata parçaları
  • süslemek için çikolata sos
Hazırlanışı:
  • Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır.
  • Diğer malzemelerde eklenir, yağlanmış kalıba dökülür.
  • 180 derecede yaklaşık 30-35dk pişilirilir.
  • Soğuduktan sonra ikiye kesilip süt ile ıslatılır.
  • Kremanın bir miktarı arasına sürülür, üstüne çikolata parçaları serpilir.
  • Diğer kekte üstüne konulur ve her yeri krema ile kaplanır.
  • Kenarları pasta şekillendirici aparat ile düzeltilip şekillendirilir.
  • Kalan krema pasta sıkma torbasına konularak istediğiniz şekilde süslenir.
  • Çikolata sos ile süslenir.



 






22 Kasım 2015 Pazar

YAPIŞKANLI EVA İLE KUŞLAR



Yaz bitti...
Evimizi aydınlatan güneş artık kendini hissettirmiyor.
Her aydınlığıda güneşten beklememek lazım.
Havanın kapalı olduğu günlerde bir karamsarlık çöker insana, çökmesin işte, hava kapalı ve karanlık olsada, açalım perdeyi, renkli evalardan kuşlar yapalım camımıza.

Yapışkanlı renkli evalardan kuşlar çizdim. 
Cama siyah bantla yaptığım şeridin üstüne renkli kuşları yapıştırdık oğlumla.







20 Kasım 2015 Cuma

HUMUS

 


Haşlanmış nohutla hazırlayabileceğimiz nefis bir meze.



HUMUS
Malzemeler:
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı tahin
  • yarım limon suyu
  • 3-4 diş sarımsak
  • kimyon
  • tuz
Hazırlanışı:
  • Düdüklü tencerede  haşladığımız nohutu rondoya koyuyoruz.
  • Bütün malzemeleri ekleyip 3-4 dk kıvam akana kadar karıştırıyoruz.
  • Kıvamını açmak için biraz nohutun haşlanırkenki suyundan ekleye biliriz.
  • Damak tadınıza göre sarımsak ve limon miktarını azaltıp çoğalta bilirsiniz.
  • Üzerini ister sıvıyağ pulbiber karışımı ile, isterseniz sadece zeytinyağ ile süsleyebilirsiniz.





1 Kasım 2015 Pazar

KARAMELLİ MUHALLEBİ

  

Bu aralar oğlumun (32 aylık) tatlı tatlı konuşmaları mest ediyor bizi.
Herşeye bir cevabı var artık. 

Çikolata istedi baktım bir tane kalmış ona verdim, verirkende gösterdim annecim çikolata bitmiş başka isteme kalmamış dedim.
çikolataya baktı birde bana...

-ama anne sen hiç ağlama, hiç üzülme tamammı dedi
hopp  çikolatayı ağzına attı.

Bana çikolata kalmayınca ağlayacağımı zannetti, bu kadarda masumlar işte.

Bu ay buna takdık zaten, son kalan birşeyi hem yemek istiyor hemde bana kıyamıyor. Önce beni teselli ediyor, sakın ağlama anne sakın üzülme diyor, önce kendi yiyor banada mutlaka küçüçük bir lokma bırakıyor...


KARAMELLİ MUHALLEBİ
Malzemeler:
  • 4 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı damla sakızı
  • 1 su bardağı şeker
karamel için:
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı su 
  • 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1-2 yemek kaşığı su
  • 1 çay kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
  • Muhallebi için bütün malzemeyi karıştıralım. Muhallebi kıvamına geldiğinde servis kaselerine koyalım.
  • karamel sos için, şekeri tek başına tencerede eritelim, eriyip topaklanmaya başlayınca 1 çay bardağı suyu ekleyelim. Sürekli karıştıralım, önce top top oluyor şeker sonra eriyor hemen.
  • Ayrı bir yerde nişastayı 1-2 yemek kaşığı su ile karıştıralım. Ocaktaki şekere ekleyelim.
  • Kıvama gelince içine isterseniz 1 çay kaşığı tereyağ ekleyin. Olması şart değil.
  • Hazırlanan karamel sosu muhallebinin üstüne döküp buzdolabında soğuması için bir iki  saat bekletelim.