21 Ocak 2015 Çarşamba

TARÇINLI CİCİBEBE BİSKÜVİSİ

 


Anneler için kurabiye yapmak zor iş arkadaş
Bütün malzemeyi karıştırıp hamuru hazırlıyorsun ama o küçük ellerde yapmak istiyor
hadi bakalım 5 dk da o yoğursun hamuru
ne bitmez 5dk imiş diye beklemeye devam ediyorsun
sonra senin gözlerine bakıp 
-anne bi tan daaa  diyor
hadi diyorsun tamam biraz daha yoğur bakalım
hadi oğlum küçük toplar yapalım deyip ikna ediyorsun
ama o karıştırma kabındaki son hamuru da alıp tepsiye koyunca 
başlarız ağlamaya, hamur bitti oyun bitti yaa
sonra çatalı gözüne kestirip susar
benim şekil verdiğim canım kurabiyelerimi
baştan aşağıya birde o şekillendirir
hadi bakalım baştan yuvarla tekrar şekil ver kurabiyelere
fırına gidip pişen kurabiyeler şimdi resim çekilecek ki 
başka annelerde yapsın kuzuları ile beraber
orayada bir el atar tombik eller
bir kurabiye hemen ağıza gider
baktı kuru kuru gitmiyor
- anne ayran derr   nerden aklına geldiyse

10 dk lık kurabiye yapılır 1 saate


TARÇINLI CİCİBEBE BİSKÜVİSİ

Malzemeler:
  • 2 çay bardağı un
  • 2 çay bardağı pirinç unu
  • 1 çay bardağı irmik
  • 4 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
  • Bütün malzemeyi karıştırma kabında elimizle iyice karıştırıyoruz.
  • Küçük yuvarlak kurabiyeler yapıp çatalla şekil veriyoruz.
  • Önceden ısınmış 180 derece fırında 5-6 dk pişiriyoruz.
  • Benim kurabiyelerim biraz kızardı, çok çabuk piştiği için fırının yanında beklemenizi tavsiye ederim, ben bir dahaya öyle yapıcam.

 



 






18 Ocak 2015 Pazar

TARÇINLI MUHALLEBİ

  


Oğluma 4 kaşık, anneye 1 kaşık şeklinde yiyoruz biz muhallebiyi , tatlıdan vazgeçemeyen anne oğlunun muhallebilerinede ortak olur.

Zaten eminim ki 3-4 sene sonra sürekli oğlumla şu muhabbeti yapıcaz

--anneee dolapta çikolata vardı benim hakkımdı nerdeeee
--hıııı şey oğlum eeee ben onu yedim ,, ama sana yarın yenilerini alırım
--ama anne bunlarda dün yediklerinin yenileriydi, ve sen bunlarıda yedin 
--!!!!


Malzemeler:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
  • 1 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
  • Süt hariç diğer tüm malzemeleri tencereye koyup, ocakta 1-2 dk kavuruyoruz.
  • 2 sb sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.








15 Ocak 2015 Perşembe

BİSKÜVİLİ BALKABAĞI TATLISI

 



Mevsimi geçmeden çok pratik bir kabak tatlısı paylaşalım. Çok pratik çünkü normal kabak tatlısı yaparken genelde kabakları şekerle bir gece önceden bekletiyoruz. Bunu öyle yapmadım, mutfağımda ki balkabağını haşlattım, şekerle pişirdim, bisküvilerle birleştirdim... 

Şeker miktarını elinizdeki balkabağına göre ayarlayabilirsiniz, ben 1 su bardağı şeker kullandım , 2-3 dilim balkabağı için.



Malzemeler:
  • 2-3 dilim balkabağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 paket bisküvi
  • hindistan cevizi
Hazırlanışı:
  • Dilimlediğimiz bal kabaklarını su ile haşlıyoruz.
  • Haşlanmış bal kabaklarını rondodan geçiriyoruz.
  • Püre olmuş bal kabaklarına şeker ekleyip, şeker eriyene kadar pişiriyoruz.
  • Borcama bir tane bisküvi üzerine balkabağı püresi olacak şekilde diziyoruz.
  • Üstünü hindistan cevizi ile süslüyoruz.
  • Soğuması için buzdolabına koyalım.







14 Ocak 2015 Çarşamba

DİYET TAVUK

 


Diyet yapanlar, haşlama tavuk yemekten sıkılanlar için tavuğu biraz süt ve baharatlarla tatlandıralım.

Sadece diyet için değil tabiki, her daim sofralarda buluna bilir sütlü tavuk.



Malzemeler:
  • 1 tavuk gögüs
  • yarım su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı salça
  • sumak, karabiber , kekik ve tuz
Hazırlanışı:
  • 1 tavuk göğsünü haşlıyoruz.
  • Haşlanan tavuk göğsünü küp küp kesiyoruz.
  • Süt salça ve baharatlarla birlikte, ocakta sütünü çekene kadar pişiriyoruz.








6 Ocak 2015 Salı

KURU BİBER KAVURMASI




Yazdan hazırlanan kuru biberleri yeme vakti...

Malzemeler:

  • 2 avuç kurutulmuş biber
  • 1 kuru soğan
  • 1 sarımsak
  • salça
  • domates rendesi
  • tuz
  • yoğurt
Hazırlanışı:
  • Kurutulmuş biberleri haşlayıp suyunu süzelim.
  • İnce doğranmış soğan ve sarımsağı az sıvıyağda soteleyelim.
  • Salça ve domates rendesi ekleyip az daha soteleyelim.
  • Önceden haşlanan kuru biberleride ekleyelim, 1 çay bardağıda ılık su ve tuz ekleyip pişirelim.
  • Üstünü yoğurtla süsleyip servis edelim.









3 Ocak 2015 Cumartesi

BUZDOLABINDAN KARDAN ADAM

 


Senide bitirdik 2014...
Kimimiz için güzel anılar barındıran bir yıl
Kimimiz içinse hatırlamak istemeyeceği bir yıl oldu belkide.
Çok kıymetliydin sende tıpkı öncekiler gibi..
Kimimiz kıymetini bildi,
Kimimiz hoyratça harcadı seni...
Şimdi soruyorum kendime,
bu yıl
kaç gönül yıktın , yada
kaç gönüle merhem olabildin diye.
Bunları yapmam lazım dediğin kaç şeyi yapabildin yada
Hep erteledik mi yoksa bu yılı da
Yarın yaparım lar hiç bitmedi belkide
Yarınlar, yıllar hep arkamızda kalıyor.

Yeni yılda herşeyin daha iyisini yapabilmek umudu ile...


Ve yeni yılda bizim buralara hiç kar yağmadı
Kar yağmadı diye kardan adamda mı yapmayalım dedik
Komsu kızınıda alıp buzdolabından kardan adam yaptık...