BADEM TATLISI

  

Kuru dalların üstüne koyduğum renkli ponponları çok sevdiğim doğrudur.

Birazda onlarla çekelim resimlerimizi.

Sütlü tatlıları daha çok seven ben, ramazan boyunca hep şerbetli tatlılar arar oldum. Bu tabak böylece komşuya gitti, bir önceki gün yine aynı komşuya malesef hiç olmayan fellah köftesi vermiştim. Ama bu tatlı onu telafi edecek kadar güzeldi.

Tadına bakamadığım için fellah köftesinin olmadığının farkında değildim, bulguru çok sert olmuştu, üstüne yaptığım sosta fazla sulanmıştı. Her zaman istediğimiz sonuçları elde edemiyoruz.

Hamurun içine irmik katmadım, sadece dışını bulamak için irmik kullandım.

Bu ölçülerden 27-28 tane çıktı.

BADEM TATLISI

Malzemeler:

• 125 gr margarin ( yumuşak olacak)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar Un

Dışı için:

• 1  çay bardağı  irmik

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Hazırlanışı: 

• İlk önce ocağa suyu ve şekeri koyalım. O kaynarken tatlının hamurunu yapalım.
• Şerbeti ocağa önce koydum ki, ben tatlıyı yapana kadar kaynamış ve ılımış olsun.

• Oda sıcaklığında yumuşamış  yağı karıştırma kabımıza alalım. Sıvıyağ, yumurta ve şekeri ekleyelim. Elimizle karıştıralım. Kabartma tozu, vanilya ve azar azar unu ilave ederek orta halli bir hamur yoğuralım. 
• Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak bezeler yapalım. Daha sonra badem şeklini verelim. 
• Şekil verdiğimiz tatlımızın her tarafını irmiğe bulayalım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. 
• Uzunlamasına bıçakla çizik atalım.
• Önceden ısıttığımız fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
• Fırından aldığımız tatlımızın ilk sıcağı çıkınca (1-2dk sonra) üzerine ılık şerbeti dökelim.
• Servis esnasında kesik yerleri hindistan cevizi ile doldurup servis yapalım.
• Bu ölçülerden yaklaşık 27-28 tane çıktı.