EV YAPIMI DONDURMA

 

Dondurma yapmak hiç aklımda yokken cahidejibek sayfasında görünce denemek istedim, ama özellikle belirtmişti marketlerde satılan saleplerden değil saf salep olucak diye. Bir kaç aktar gezdikten sonra saf salep bulup hemen denedim ev yapımı dondurmayı.

Günde 3 ögün dondurma yesem bıkmam heralde, yaz aylarında serinletici güzel bir alternatif oldu benim için.

Malzemeler

• 1 litre süt (200ml.lik 5 su bardağı )
• 1 silme yemek kaşığı saf salep
• 1 su bardağı şeker 
• 1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı

• Sütünüzü ocağa koyup kaynamaya bırakın
• Süt kaynadıktan sonra şeker ve salepi hızlı karıştırıp sütün içine dökün. (burada dikkat edin salep topaklaşmasın)
• Çırpma teliyle 10 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra,yine ara sıra karıştırarak soğutun.
• Ben dondurmayı ikiye bölüp bir kısmına kakao ekledim.
• Soğuyan dondurmaları buzluğa koyun ve yarım saat ara ile karıştırın
• Dondurmayı yemeden önce buzluktan çıkarıp 10 dakika kadar dışarıda tutun. Yoksa yerken zorlanırsınız.

NOT: 

Salep marketlerde satılan içimlik saleplerden değil, kesinlikle aktarda satılan saf saleplerden olmalı.

Dondurmaya istediğiniz malzemeyi katarak çeşitli dondurmalar elde edebilirsiniz.

Dondurmayı buzlanmaması için yarım saatte bir karıştırdım

MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI

Kuzenim Esra ile dün akşam  telefonda konuşurken, konu illaki yemeklere ve tatlılara geliyor. Bende muhallebili kemalpaşa tatlısı yaptığımı söyledim. Tamam tarifine blogdan bakar bende yaparım dedi. Ama çay demlenmişti ve ben tatlının fotoğrafını çekmeyi değilde hemen yemeyi düşünüyordum. Telefonu kapattıktan sonra kuzenim için resmini çektim. Valla iyide oldu, üşendiğim için resmini çekmeyip hemen yemeyi düşündüğüm tatlının tarifinide böylece paylaşmış oluyorum.

Gerçi aklımda iftara gelecek misafirlerime aynı tatlıyı yapmak vardı, o yüzdendi üşenciliğim, resim çekmeyi o zamana saklamıştım.

Bu muhallebinin kıvamını ve tadını çok sevdiğim için,  incirli kek ve etimek tatlısı tariflerinde de kullanıyorum.



Malzemeler:

• 1 paket kemalpaşa tatlısı

Muhallebisi:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ 

Hazırlanışı:

• Kemal paşa tatlısı, paketin arkasında yazan ölçülere göre yapılır. Borcama alınır.
• Nişastayı topaklanmaması için 1-2 kaşık süt ile bir kasede ezelim.
• Tereyağ hariç bütün malzemeyi muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
• Ocaktan inmeye yakın tereyağı ekleyelim.
• Pişen muhallebiyi tatlımızın üstüne döküp, ılıyınca buzdolabına alalım.
• Servis yapmadan önce tarçın yada cevizle süsleye biliriz.

KURU DOMATES ÇORBASI

  

 

Artık tezgahlarda herşeyin tazesi varken bu kuru domates çorbasıda nerden çıktı. Kabul ediyorum tam kış çorbası, ama benim kıştan kalan tüketemediğim bir sürü kuru domatesim var. Bu tarifi cahide jibek sayfasında görünce hemen denedim. Bu sefer kesinlikle deneyin mükemmel oldu diyemeyeceğim, taze domatesten yapılan çorbanın yerini tutmadı bana göre. Genede fena sayılmazdı.

Malzemeler:

• 15-20 tane kuru domates
• 2 y.k. un
• 1 y.k tereyağ
• 2 y.k sıvıyağ
• 1 diş sarımsak
• tuz
• yeteri kadar su

Hazırlanışı:

• Domates kurusu iyice haşlanır, blandırdan geçirilir.
• Tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyup eritin.
• Unu ilave edip hafifçe kavurun.
• İki bardak soğuk su koyup kaynayana kadar hızlıca karıştırın ki topaklaşmasın
• Domates püresini suyu ile birlikte ilave edin, sarımsağı ekleyin
• Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika kaynatmaya devam edin
• Kıvamı çok kuyu olursa sıcak su eklenebilir
• Kızarmış ekmek veya kaşar rendesi ile de servis edilebilir.

TOZ PUDİNGLİ KURABİYE

 

Hem yapması hem yemesi pratik olduğu için kurabiye yapmayı çok seviyorum. Az malzeme ile hızlıca yapabileceğiniz bir tarif. 

Her çeşit puding kullanıla bilir, ben muzlu puding kullandım, bence en yakışanıda bu, içindeki muz aroması daha da lezzet katıyor kurabiyeye.

Resimdeki boyutlarda 25 kurabiye çıktı bu ölçüden.

Ve yenmek için iftar sabırsızlıkla beklendi...

Malzemeler:

• 1 paket toz puding ( ben muzlu kullandım)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 y.k. pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Un (yeteri kadar)

Hazırlanışı:

• Bütün malzeme karıştırılıp kurabiye hamuru yapılır.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye, elimizle yuvarladığımız kurabiyeleri koyup, önceden ısınmış fırında pişirilir.
• Resimdeki kurabiye buyutundan 25 tane çıktı.

Çekiliş

Hadi bakalım çekilişe katılıp şansımızı deneyelim.

http://www.onyuzmilyonoje.com/2014/07/onyuzmilyonojeden-yepyeni-bir-cekilis.html

KURU İNCİR - KURU KAYISILI KURABİYE

Ramazan ayı her eve her mutfağa bereketi ile gelsin inşallah.
Havalar sıcak günler uzun, sabırla oruçlarını tutan herkesin Rabbim oruçlarını kabul etsin inşallah.
İftarı en son yapan şehirdede olsak , şu dört gündür açlık ve susuzluk hissetmedim. İnşallah bütün ramazanı oruçlu geçirmek nasip olur.

İftarda yemekten çok soğuk meyveler arıyorum, sahurda ise genellikle kahvaltılık hazırlıyorum.

Geceleri çok uyanan oğlum, aynı istikrarla sahurdada uyanıyor, ilk gece çayım yarı olmadan uyandı, şükürki hemen uyudu, ikinci gün hemen uyumadığı için sahur kahvaltısını eşim hazırladı, dün uyandığındada karnımı doyurmuştum ama su içemedim. Diğer sahurlardaki performansı merakla beklenmekte....

Bu kurabiyeleride evde olan incir ve kayısıyı değerlendirmek için yaptım. 



Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un
• Kuru kayısı
• kuru incir

Hazırlanışı:

• Kuru kayısı ve kuru inciri yumuşayana kadar haşlayalım.
• Diğer bütün malzemelerle karıştırıp kurabiye hamurunu yapalım.
• Kaşık yardımı ile hamurdan parçalar kopartıp tepsiye koyalım.
• Önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim. 

BALLI ELMALI MUHALLEBİ

 Sözde oğlum için yaptım, ama içinde şeker yok tam diyet tatlısı diye düşünüp bende nasiplendim.
 Resimdeki kaselerden 5 kase oldu.
 2 yemek kaşığı bal çokmu acaba diye tereddüt etmiştim, ama bal miktarı tam oluyor.
 Şimdilik 2 kere yaptım, sürekli yapılacaklar listesine eklendi bile.
 Biz en çok yeni pişmişken ılık halini sevdik.



BALLI ELMALI MUHALLEBİ 

Malzemeler:

• 4 elma
• 2.5 su bardağı süt
• 2 y.k nişasta
• 2 y.k bal
• 1 vanilya
• 1 çay bardağı su
• tarçın

Hazırlanışı:

• Elmalar rendelenir, 1 çay bardağı su ile pişirilir.
• Ayrı bir kapta nisaşta ve sütü karıştıralım, nisaşta pürüzsüz bir kıvam alsın.
• Ocakta pişen elmaya, sütlü nişastayı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
• Bal ve vanilyayıda ekleyelim, 1-2dk daha karıştırıp ocaktan alalım.
• Kaselere koyup tarçın ile süsleyelim.

KREMALI MAKARNA

Makarna severlere değişik bir alternatif


Malzemeler:

• burgu makarna
• 1 kutu krema
• kekik
• karabiber
• tuz
• kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:

• Kaynayan suya makarnamızı atıp haşlatalım.
• Haşlanan makarnaları süzüp, tenceremize alıp yağ ile soteleyelim.
• Ocaktayken kremamızı ekleyip 1-2 dk karıştıralım.
• baharatlarıda ekleyip makarnamızı fırın kabımıza alalım.
• üzerine rende kaşar peynirleride serpip fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. 

EV YAPIMI CİCİ BEBE

  

15 aydır uykusuz olan bir anneye en güzel hediye deliksiz bir gece uykusu olurdu... Ama oğlum o hediyeyi beyenmedi, gece yine her zamanki gibi 7-8 kere uyanarak, unut annecim o hediyeyi mesajını verdi.
Benim uykum ikinci planda annecim, sen uyuyup dinlen isterim. Sen gece 10 kere uyanınca kendim için değil senin için üzülürüm. Kendini unutup bir başkasını sevmek böyle birşeymiş.
Sen gece güzel uyu annecim, ben duamızı okur, Rabbime binlerce kez şükreder öyle uyurum. Rabbim tüm evlatlarımızı korusun.
Tüm annelerin anneler günü kutlu olsun.

EV YAPIMI CİCİBEBE

Malzemeler:

• 125 gr tereyağ
• 2 çay bardağı tambuğday unu
• 2 çay bardağı pirinç unu
• 1\2 çay bardağı irmik
• 1\2 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:

• Bütün malzemeyi karıştırıp hamurumuzu yapalım.
• Hamur katı olursa az daha süt ekleyebiliriz.
• Verev şekil verdiğimiz kurabiyelerimize çatal ile bastırıp şekil verelim.
• Önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Bir bardak süt içerken kurabiyeleri yiyerek annesine poz veren oğlum..

Reçelli Kurabiye

 

Nefis yemek tarifleri sitesinde görüp denediğim bir tarif. 

Ben yarım ölçü ile yaptım, benim ölçülerimle 16 kurabiye çıktı. Malzemeler iki katına çıkartılıp yapılabilir. Tarif aldığım sitede marmelat kullanmıştı, ben reçel kullanmayı tercih ettim, hem pratik hem lezzetli bir kurabiye oldu.

Kesinlikle tekrar tekrar yapacağım bir kurabiye.

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

Üzerine:

• reçel ( ben çilek reçeli kullandım)
• hindistan cevizi

Hazırlanışı:

• Bütün malzemeler karıştırılır.
• Hazırlanan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır.
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyeler önceden ısınmış fırında pişirilir.
• Pişen kurabiyelerimizi bir kenarda soğumaya bırakalım.
• Küçük bir tencereye çilek reçelimizi koyup ısıtalım.
• Soğuyan kurabiyelerimizi önce ısınan reçele batırıp, sonra hindistan cevizi ile her tarafını kaplayalım.

 

Reçelin altını hiç kapatmadım. Küçük ocağın en kısığında hep ocaktayken kurabiyeleri reçele batırdım, reçel sıcakken kurabiye reçeli daha iyi çekiyor. Sonra hemen hindistan cevizi ile kaplıyoruz kurabiyelerin her tarafını.

Çekilişten Kazandığım Hediyem

4 ay önce ikinci defa çekilişe katılmıştım, şanslı biri değilimdir, o yüzden hiç bana çıkacağı aklıma gelmemişti. 

Çekilişe katılmış, kazanmış ve hediyemde elime iki gün içinde ulaşmıştı. Bir türlü resmini çekip ekleyememiştim. Aradan çok zaman geçti biliyorum, tekrar teşekkür ediyorum hobim efsane bloguna, bu güzel hediyesinden dolayı.

http://hobimefsane.blogspot.com.tr/2013/12/hediye-cekilisim-sonucu.html

ELMAS KURABİYE

 

Bugünlerde çok sık kurabiye yapıyorum. Çay içerken mutlaka yanında bir şey olmalı, yoksa içtiğim çaydan anlamıyorum. Diyetteyim diye bugünlerde yeşil çay içiyorum, heleki o hiç tek başına gitmiyor, yanında bir kurabiye olmalı, artık onunda kalorisini düşünmek istemiyorum...:))

Blog arkadaşlarımda görüp hemen uyguladığım, sonuçtanda memnun kaldığım bir kurabiye.

Bir arkadaşım arkadaki çiçeklerimi sormuştu, kipadan almıştım geçen sene, renkleri en sevdiğimden. Şimdilerde fotoğraflarımda fon yapıyorlar bana ..

Elmas Kurabiye

Malzemeler:

• 1 paket margarin ( yumuşak)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 3 y.k kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un

Üzerine:

• Toz şeker
• Bir paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:

• Oda ısısında yumuşamış margarin ile diğer malzemeleri karıştırıp, yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp toz şekere bulayalım, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim.
• Kurabiyelerin üzerine tepsiye dizdikten sonra parmağımız ile çukur bastırıp çukur açalım, önceden ısınmış fırında pişirelim.
• Kurabiyeler soğuyunca çukur kısımlara, benmari usulü erittiğimiz çikolatalardan koyalım

Erişteli Mercimek Çorbası

Havalar artık ısınmaya başlasada, kıştan kalma içimizi ısıtacak bir çorba.

Oğlumun favori çorba listesinde 2. sırada 
1. yogurt çorbası 
3. tarhana çorbası    


Erişteli mercimek çorbası:

Malzemeler:

• 1 su bardağı erişte
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 soğan
• 1-2 sarımsak( isteğe bağlı)
• 1 y.k. salça

Üzerine:

• 1 y.k. tereyağ
• nane

Hazırlanışı:

• Mercimekleri 20 dk haşlayıp süzüp kenara alalım.
• Soğan ve sarımsağı soteleyelim.
• Salçayı ekleyip karıştırmaya davam edelim.
• 5 su bardağı kadar ılık suyumuzu ve mercimekleri ekleyelim. Kaynamaya bırakalım.
• Kaynadıktan sonra eriştelerimizi ilave edelim. Erişteler pişene kadar kaynatalım.
• Ayrı bir tavada tereyağ ve naneyi kızdırıp pişen çorbamıza ilave edelim. Bir iki taşım kaynatıp çorbamızı kapatalım.

Puding Dolgulu Kek

Klasik sade kekimizi biraz hareketlendirelim.

Kekimizin her tarafına delikler açalım ki, her dilimde puding daha fazla olsun.

Çay kaşığı yardımı ile önce delikleri doldurdum, üzerine pudingimizi döktüm.

Pudingide arkasında yazan süt miktarından yarım bardak fazla süt ile yaptım.



PUDİNG DOLGULU KEK

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• limon kabuğu rendesi
• Aldığı kadar UN 

Üzerine:

• 1 paket puding
• 4 su bardağı süt

Hazırlanışı:

• Önce yumurta ve şekeri köpürene kadar mikser yardımı çırpalım.
• Diğer bütün malzemeleri karıştırıp kek hamurumuzu yapalım. Un için ölçü kullanmıyorum ama kekin kıvamını çok koyu yapmıyorum ki, kek yumuşak olsun.
• Önceden yağladığımız fırın kabımıza keki dökelim, önceden ısınmış fırında pişirelim.
• Fırından çıkardığımız kekimiz soğuduktan sonra, üzerine delikler açalım.
• Pudingimizi hazırlayıp, puding sıcakken kekimizin üstüne dökelim, ben çay kaşığı yardımı ile önce delikleri doldurdum, sonra pudingi döktüm.

Tavuklu Diyet Salata

 

      14 aylık oğlum isyanlarda, sürekli küsüyor bize, istediği bir şey olmassa kafasını halıya kapatıp ağlıyor. Ağlamasına dayanamadığımız için genelde ne isterse yapılıyor şimdiden elinde oynatıyor bizi. Ama bazende öyle şeyler istiyor ki kesinlikle evet diyemeyeceğimiz.

     Geçen akşam eşimle çay içerken elimizde ki bardağı istiyor, boş bardak veriyorum kabul etmiyor, elinde çay kaşığı bardakta çay olsun istiyor, onunla oynayacak. Hayır olmaz dedik ama dinlermi halıya kapandı ağladı, sonra babası gel dedi, cıkss.. ben gel oğlum dedim elimi uzattım cıkss, çok sinirlendi, bize çok sert bakıp koridora gitti orda oturup ağlamaya devam etti.

    Bize kızdı odayı bile terk etti, ben namı değer duygusal anne çok kötü oldum hemen gidip aldım, ama bu aralar hep böyleyiz acayip trip atmayı öğrendik. Umarım geçici bir dönemdir....

Tavuklu diyet salata

Malzemeler:

• haşlanmış tavuk eti
• marul
• havuç
• peynir
• roka
• zeytinyağ

Hazırlanışı:

• Dilediğiniz kadar malzemeyi doğrayıp, karıştırma kabında az zeytinyağ ve tuz ilavesi ile karıştırıp servis edebilirsiniz. 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağında 90 kalori olduğunu hatırlatmak isterim.

Tepside İçli Köfte

Diyetteyim..güya..ben öyle sanıyorum..
Sabah başlayıp akşam sona eren diyetlerden yapıyorum
Akşama kadar hiç bir şey yemiyorum, sonrada yaptığım bu yemeklerden yemeden duramıyorum.

Diyette değilseniz, tarifi denemek isterseniz, size afiyet olsun
ben yarın akşama kadar diyetteyim :))


TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

Dış malzemesi:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 2 tane haşlanmış patates
• 1 y.k salça
• 1 y.k. un
• tuz

İç malzemesi:

• kıyma ( hiç ölçmem ama 250gr civarı )
• 2 soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı ceviz
• tuz ,, kimyon ,, karabiber

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:

• İnce bulguru üzerini geçecek kadar sıcak su ile yarım saat ıslatalım.
• Islanıp şişen bulgurun içine diğer malzemeleride ekleyip, bulgurlu dış hamurumuzu yapalım.

• İç malzeme için kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
• Ayrı bir tavada soğanı soteleyelim. Pişen kıymaya ekleyelim.
• Diğer malzemelerimizide ekleyip iç harcımızıda hazırlayalım.
• Yağlanmış tepsiye bulgurlu hamurumuzun yarısını yayalım.
• Üzerine iç harcımızın hepsini dökelim.
• Kalan bulgurlu hamurdan elimizle küçük parçalar alıp yassılaştırarak kıymalı için üstünü kaplayalım.

• Elimizi ıslatarak üzerini düzeltelim.
• Tepsideki hazırladığımız köftemizin üzerine çay kaşığı ile 9-10 yere tereyağı koyalım.
• Önceden ısınmış fırında 15-20 dk pişirelim.

İğne Oyası Kolye

    İğne oyasını hep çok sevmişimdir, bizim oralarda iğne oyası yapan bayan çoktur, her mahalleye artık iğne oyası kursu açıldı, bayanlarımız evde yaptıkları bu modelleri kurulan turizm gönüllüleri derneğine satıp evlerine maddi olarak destek sağlamış oluyorlar.

    Bir dönem bende gitmiştim kursuna ama devam edememiştim, iğne oyası yapmayı biliyorum ama bu kadar güzel modeller yapamıyorum.

   Bugünde iğne oyası kolyelerden birkaç model paylaşmak istedim.

   En üstteki kolye favorim...

Koska'ya Teşekkürler

Televizyon reklamlarında koska tahin-bal karışımını görmüş ve merak etmiştim tadını, tahin pekmez yıllardır yediğimiz alışık olduğumuz bir tat ama tahin-bal karışımı hiç aklıma gelmemişti.

İki gün önce koskadan hediyelerim geldi, tabiki ilk önce tahin-bal karışımını denedim ve çok beyendim.

Kışın hastalıklardan yeni kurtulduğumuz bu dönemlerde bize güzel bir enerji olacak tahin-pekmez karışımıda.

Koskaya güzel hediyeleri için teşekkür ediyorum.

İrmik Topları

İrmik topları ne güzel şeydin sen öyle, geçen ay yapmıştım bu irmik toplarını tekrar yaparım diye düşünüyordum ama bir aydır hastalıklardan gözümüzü açamadık. Önce oğlumun yüksek ateşi ve ilk hastanede yatışımız, ateşten korkar oldum artık, oğlumun ateşi 38'i geçtiğinde sanki benim ateşim 45 falan oluyor, kaynar sular dökülüyor başımdan, hiç de serin kanlı ve sakin olamıyorum, tam bir panik anne oluyorum.

Hastaneden çıkalı 15 gün falan olmuştuki, tam hastalıklar geçti kafam rahat derken, oğlumun sırtında kırmızılıklar çıkmaya başladı, olamaz bu su çiçeği dedim eşime. Oysaki su çiçeği hakkında hiç bilgim yok ve hiç su çiçeği geçiren bir çocuk görmedim. Hemen doktora gittik evet su çiçeği dedi, bugün çiçekle geçen ikinci günümüz, umarım ateşimiz olmaz.

Ve benim için günün haberi....Annemi aradım ''sen su çiçeği geçirmedin'' dedi.....Hadi bakalım bana geçecek mi acaba, bu yaşta su çiçeği geçirmek can sıkıcı olurdu heralde.

İrmik toplarımızın tarifini çok geçiktirmeden yazayım hemen...

Malzemeler:

• 3 su bardağı süt 
• 7 yemek kaşığı irmik
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 paket krem şanti
• üzerine hindistan cevizi

Hazırlanışı:

• Süt, irmik ve şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
• Muhallebiyi soğuttuktan sonra toz halinde olan krem şantiyi ekleyelim. (toz olarak ekleyeceğiz) Kaşıkla karıştıralım.
• Muhallebi mutlaka soğusun sıcakken eklemeyin.
• Hazırladığımız muhallebiden elimizi ıslatarak yuvarlak toplar yapıp hindistan cevizine her tarafını batıralım.
• Buzdolabında bir iki saat soğutup servis yapmaya hazır hale getirelim.

Fikri Mühim nescafe classıc& nestle coffe-mate ayrılmaz ikili kampanyası

Fikri Mühim nescafe classıc& nestle coffe-mate ayrılmaz ikili kampanyasından kahvelerimiz geldi hemen içmeye başladım bile. 

Fikri Mühim yeni çıkan ürünleri denememize imkan sağlayan, sonrada verdiğimiz raporlarla puan kazanıp bu puanları hediyeye dönüştürebileceğimiz süper bir site ve hiç bir ücret talep etmiyorlar. Yeni çıkan ürünleri bizlere gönderip fikrimizi alan Fikri Mühime teşekkürler....

Mantar Kurabiye

        Umutsuzlara ışık, kaybolmuşlara yol, üşümüşlere sıcak, yılmışlara güç, bıkmışlara yenilik, yaralara pansuman, kaybedenlere zafer, hastalara şifa, iyilere şans dilerim yeni yılda. Güzel bir yıl geçirmeniz dileği ile...

      2014 e günler kala babannemin vefatı ile bizim için yıl kötü bitti. Allah mekanını cennet eylesin. Umarım sağlıkla mutlulukla geçireceğimiz bir yıl yaşarız. Rabbim çocuklarımıza güzel ömürler nasip etsin, onlara en iyi şekilde bakabilmek içinde bize güç ve sabır versin.

      Hayat işte her şeye rağmen devam ediyor. Su misali önünde engel tanımıyor. Hayata ayak uydurmaya çalışıyoruz ama bazen nasıl geçtiğini bile anlamıyoruz. Bazen yaşadığımız günü unutup hep yarınlara koşuyoruz, sanki hep yarınımız olacakmış gibi yaşıyoruz, son günümüzün bugünde olabileceği ihtimalini hiç düşünmüyoruz.

      Mevlananın bir sözü çok hoşuma gider:
      
     ''Ey insan! Öleceğin günü bilmiyorsun; hiç olmassa ölümlü olduğunu bil !!!

Yılın ilk tarifi kurabiye olsun

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 paket margarin (yumuşak olacak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• kakao--süslemek için

Yapılışı:

• Yumurta, margarin ve pudra şekeri iyice karıştırılır krema gibi olana kadar.
• Nişasta, un, vanilya ve kabartma tozu eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır, fırın tepsisine dizilir.
• Gazoz kapağını kakaoya batırıp kurabiyemizin üstüne süs yapıyoruz.
• Bu tariften 32-33 tane kurabiye çıktı ben yaptığımda.

        

Çekilişimin Sonucu

 

 

Yapmış olduğum ilk çekilişime katılan 64 arkadaşıma çok teşekkür ediyorum. Kazanan kurdelalı kedi blogunun sahibi oldu. Oğlu için katıldığını belirtmişti, umarım güzel günlerde kullanır. Şansınız hep bol olsun.

Muzlu Yaş Pasta

 

          Oğlumla beraber babamızın doğum günü için hazırladığımız muzlu yaş pasta. Oğluma teşekkür ediyorum ben mutfakta pasta hazırlarken ısrarla yanımdan ayrılmadığı için, tencereleri dolaptan çıkarıp kapaklarını attığı için, çekmecelerdeki sofra bezleri, mutfak bezlerini tek tek itina ile etrafa saçıp sonra hemen kaçtığı için, odadaki bütün oyuncakları tek tek mutfağa taşıyıp ama hiç biri ile oynamadığı için, mama sandalyesine oturmayı asla istemediği için, ve bütün yaramazlıklardan sıkılıp bacağıma yapışıp 'hadi al beni anne' diyen gözlerle üstüme tırmandığı için...

        Seni çok seviyorum oğlum, ama sana rağmen bu pastayı yapmam lazımdı.....

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Besmele gibiydin

Güzel olan her şey seni sevmekle başlıyordu

mesela seni sevmek yeniden doğmaktı

hayata güzel bakmaktı

yeniden iyilikleri güzellikleri tanımaktı

virane geçen bir ömrün ilk baharıydı

sığınmaktı bir limana fırtına sonrası

seni tanımak iyilerin mutlaka kazanacağının ispatıydı

geçmişi unutmaktı

geleceğe umutla bakmaktı

seni sevmek ve sen tarafından sevilmek en büyük şansımdı

ve senle

ve oğlumla olmak

kabul olan en güzel duamdı........

                Mutlu yıllar aşkım, oğlumuzla beraber geçireceğimiz sağlıklı ve mutlu yıllara

                Doğum günün kutlu olsun Aşk...

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Yaş pasta için klasik pandispanya yaptım, arasına krema sürüp muz ve kivi ile süsledim.

Malzemeler:

Pandispanya için:

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 4 yemek kaşığı sıcak su
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 kahve fincanı un

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Süslemek için:

• Muz 
• kivi

Hazırlanışı:

• Pandispanya için önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Diğer bütün malzemelerle karıştırıp yağladığımız borcama döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz.
• Krema içinde tereyağ hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Koyulaşmaya ve kaynamaya başladığında tereyağı ekleyip iki dk kaynatıp kremayı ocaktan alıyoruz.
• Soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye bölüp kremanın yarısını döküyoruz, üstünü muz ile kaplıyoruz.
• Diğer pandispanyayı da üstüne kapatıp, kalan krema ile üstünü kaplıyoruz.
• Muz ve kivi ile istediğimiz şekilde süslüyoruz. 

Şerbeti Sütlü

 

     Bu tarifi ilk gördüğümde acaba dedim... Şerbetin hepsi sütten yapılıyordu, süt tadında mı olur diye düşündüm. Sütlü tatlıları çok sevmeme rağmen bir bardak sütü asla içemem, ya sütlü tatlı yapacağım yada en kötü ihtimal nesguik ile içeceğim. Tadında tahmin ettiğim kadar süt tadı olmadı, süt tadı biraz hissediliyor ama sanki sütlü tatlıymış gibi, hemde şerbetli tatlıymış gibi :))

    Süt içmeyen, sevmeyen çocuklar içinde kesinlikle ideal bir tatlı. Ben küçük kare borcam kullandım 9 dilim çıktı. Üstündeki krem şanti ile daha bir hafiflik kazanıyor kesinlikle krem şantili yapılmalı.

    Bazı tatlılar bir gece önceden yapılıp buzdolabında dinlenince tadı daha bir oturuyor, buda o tatlılardan. Önceden yapıp dolapta biraz bekletilmeli. 

   Şerbetide önceden hazırlanıyor. Kek sıcak şerbet soğuk olacak.

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 4 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 4 tepeleme yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker

Üzerine:

• krem şanti -- süt

Hazırlanışı:

• Önceden şerbeti ocağa koyalım. (kek sıcak şerbet soguk olacak)
• Yumurta ve şekeri çırpalım. Diğer malzemeleride ekleyip hepsini karıştıralım.
• Borcama döküp 180 derecede pişirelim.
• Kek fırından çıkar çıkmaz soguk şerbeti dökelim.
• 2-3 dk içinde kek bütün şerbeti emiyor.
• Kekimiz ılıdığında krem şantiyi hazırlayıp üzerine dökelim.
• Buzdolabında dinlendirip servis edebiliriz.