KARNIBAHAR KÖFTESİ

  

Karnıbahar köftesi için birkaç tarife baktığımda hep aynı cümle ile karşılaştım;

-karnıbahar sevmeyen eşim bile severek yedi diyordu herkes.

Demekki tek benim eşim değildi sevmeyen, o sevmez diye pekde yapmazdım bende karnıbaharlı tarifler.

Ve bende aynı şeyi söyleyeceğim, benim de karnıbahar sevmeyen eşim bu köfteden 6 tane yedi, saydım valla lokmalarını :)

Tekrar yaptığımda içine bir patates rendelemeyi düşünüyorum, yada bir kabak rendelenip daha çok mücvere benzetilebilir.

Malzemeler:

• Yarım kg karnıbahar
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Kaşar peyniri rendesi
• tuz, istenilen baharat

Hazırlanışı:

• Karnıbaharlar küçük küçük ayrılıp yıkanıp haşlanır.
• Haşlanmış ve soğumuş karnıbaharlar çatalla ezilir.
• Yumurta, kaşar rendesi, un ve istenilen baharatlar eklenir.
• Kızgın yağa kaşık yardımı ile köfteler atılır arkalı önlü kızartılır.
• Yoğurtla sıcakken servis edilir.