Barbunya Yemeği

Pazar akşamı arkadaşımda hiç denemediğim iki güzel lezzetle tanıştım, tariflerini aldım hemen, en kısa zamanda deneyip sizlerle paylaşıcam. Ama şimdi olmassa olmazlardan Barbunyamız var....

Malzemeler:

• 2 su bardağı barbunya
• 1 sogan
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 domates rendesi
• 1 küp şeker
• zeytinyağ
• maydanoz
• 1 sarımsak

 Yapılışı:

• Barbunyalar bi gece önceden ıslatılır, ertesi gün haşlanıp ilk siyah suyu atılır.
• Soğanları zeytinyağında sotele,ince kıyılmış sarımsağıda ekle.
• Salça, domates rendesi ve doğranmış havucuda ekleyip sotelenir.
• Barbunyalar bu karışıma eklenir ve üzerini aşacak kadar ılık su eklenir.
• Küp şeker ve tuzu ilave edilerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Servis tabağına alınca maydanoz ile süslenir.