KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE

Uzun zamandır kurabiye yaptığımın farkındayım, oysaki bir arkadaşıma yıllar önce kurabiyeyi hiç sevmediğimi söylemiştim. O zamanlar kurabiye anlayışım hep büyük sert yutması zor ağızda dağılmayan kurabiyelerdi, artık öyle değil ki, mutfakta ki hanımlar sürekli üretiyor, yeni tarifler yeni tatlar...

Birde kurabiyede nişasta varsa ağızda dağılan mis gibi kurabiye oluyor. Zamanla bu kurabiyeleri keşfettikçe en sevdiklerim kurabiye olmaya başladı. Velhasıl arkadaşım zamanla insanların fikirleri değişiyor, bu aralar kurabiye favorim.

Bu kurabiyelerin yarısını buzluğa atıp 4-5 gün sonra çıkardığımda hala tazeliğini koruyordu.



KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE
Malzemeler:

• 1 yumurta
• 125 gr margarin veya tereyağ ( oda ısısında yumuşak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• yarım su bardağı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı nescafe ( 3ü 1 arada değil, granül nescafe)
• 2 tepeleme tatlı kaşığı kakao
• 3.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Hazırlanışı:

• Önce yumuşak margarin, yumurta, pudra şekeri ve nişastayı karıştırıp krema kıvamına getiriyoruz.
• Üzerine kakao, nescafe, un , kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip hamurumuzu yapıyoruz.
• Unu yavaş yavaş ilave edin, çok yada az gelebilir.
• Kurabiye hamurundan bir parça alıp elimizle oval şekil veriyoruz.
• Kürdanla ortasına bastırarak şekil veriyoruz.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz.

  

 

  

Annemin işi bitsede mumları üflesem diye bekleyen kuzucuk