Mantar Kurabiye

        Umutsuzlara ışık, kaybolmuşlara yol, üşümüşlere sıcak, yılmışlara güç, bıkmışlara yenilik, yaralara pansuman, kaybedenlere zafer, hastalara şifa, iyilere şans dilerim yeni yılda. Güzel bir yıl geçirmeniz dileği ile...

      2014 e günler kala babannemin vefatı ile bizim için yıl kötü bitti. Allah mekanını cennet eylesin. Umarım sağlıkla mutlulukla geçireceğimiz bir yıl yaşarız. Rabbim çocuklarımıza güzel ömürler nasip etsin, onlara en iyi şekilde bakabilmek içinde bize güç ve sabır versin.

      Hayat işte her şeye rağmen devam ediyor. Su misali önünde engel tanımıyor. Hayata ayak uydurmaya çalışıyoruz ama bazen nasıl geçtiğini bile anlamıyoruz. Bazen yaşadığımız günü unutup hep yarınlara koşuyoruz, sanki hep yarınımız olacakmış gibi yaşıyoruz, son günümüzün bugünde olabileceği ihtimalini hiç düşünmüyoruz.

      Mevlananın bir sözü çok hoşuma gider:
      
     ''Ey insan! Öleceğin günü bilmiyorsun; hiç olmassa ölümlü olduğunu bil !!!

Yılın ilk tarifi kurabiye olsun

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 paket margarin (yumuşak olacak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• kakao--süslemek için

Yapılışı:

• Yumurta, margarin ve pudra şekeri iyice karıştırılır krema gibi olana kadar.
• Nişasta, un, vanilya ve kabartma tozu eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır, fırın tepsisine dizilir.
• Gazoz kapağını kakaoya batırıp kurabiyemizin üstüne süs yapıyoruz.
• Bu tariften 32-33 tane kurabiye çıktı ben yaptığımda.